Le Chevelipont

Menu à 38€

Menu à 38 Euros (3 services)

 

Tartare de truite sauvage des fjords légumes croquants jeunes pousses
Cheesecake de crabe royal au curry frais
Magret fumé,carpaccio de légumes confits et crème de cèpes
Risotto de Fregola Sarda, coulis de roquette, jambon de parme affiné
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Mignon de porcelet fermier basse t° à l’Amaretto, écrasée de pommes d’antan
Pintadeau confit à la graisse d’oie, muscadet ,quinoa automnale, pancetta croquante
Raviole du moment
Sandre de nos régions noix de Pécan,crème d’érable
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Tartelette crémeuse au marron,poire, glace au lait d’amande
Sorbet façon Piña Colada
Bleus des moines rôti au miel et herbes du jardin